Delícia! Veja a receita do risoto de camarão e funghi

Chef Ingrid Lemos, do Gioia Cucina Italiana, mostra o preparo


18 de janeiro de 2020

Risoto de camarão com funghi Foto: Amon R.

Neste sábado, o Portal ArteBlitz mostra uma receita de dar água na boca. A chef Ingrid Lemos, do Gioia Cucina Italiana, que fica na Ilha da Gigoia, no Rio, mostra a receita do risoto de camarão e funghi.

Com cozinha autoral e intimista, em que o menu passeia por várias regiões da Itália, o restaurante administrado pela carioca Rita Simpson traz aquele sabor afetivo da casa da mamma.

Ingredientes: (receita para duas pessoas)

- 400g de arroz arbóreo pré-cozido (por 12 minutos)

- caldo de camarão coado

- funghi hidratado

- 200g de camarão temperado

- 50g de manteiga

- sal com pimenta a gosto

- salsinha desidratada

- 150g de parmesão ralado

- camarão VM

Chef Ingrid Lemos. Foto: Amon R.

VEJA O MODO DE PREPARO NO VÍDEO ABAIXO

A atriz Glamour Garcia, a Britney de A Dona do Pedaço, provou e mais do que aprovou a receita.

Gioia Cucina Italiana. Rua Doutor Sebastião Aquino, 42A Ilha da Gigoia, Rio. Funcionamento: Sexta e sábado, de 13h às 23h; e domingo, de 13h e 18h. Como chegar: Como chegar: De carro: estacionar no Barra Point e pegar o barco no Shopping; De metrô: Jardim Oceânico, saída Lagoa, pegar o barco na própria estação. Barco: Pedir ao barqueiro para parar no Gioia, restaurante da Rita Simpson. Reservas: 21 999948575.

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