Delícia! Veja a receita do risoto de camarão e funghi
Chef Ingrid Lemos, do Gioia Cucina Italiana, mostra o preparo
18 de janeiro de 2020 14h30
Neste sábado, o Portal ArteBlitz mostra uma receita de dar água na boca. A chef Ingrid Lemos, do Gioia Cucina Italiana, que fica na Ilha da Gigoia, no Rio, mostra a receita do risoto de camarão e funghi.
Com cozinha autoral e intimista, em que o menu passeia por várias regiões da Itália, o restaurante administrado pela carioca Rita Simpson traz aquele sabor afetivo da casa da mamma.
Ingredientes: (receita para duas pessoas)
- 400g de arroz arbóreo pré-cozido (por 12 minutos)
- caldo de camarão coado
- funghi hidratado
- 200g de camarão temperado
- 50g de manteiga
- sal com pimenta a gosto
- salsinha desidratada
- 150g de parmesão ralado
- camarão VM
Chef Ingrid Lemos. Foto: Amon R.
VEJA O MODO DE PREPARO NO VÍDEO ABAIXO
A atriz Glamour Garcia, a Britney de A Dona do Pedaço, provou e mais do que aprovou a receita.
Gioia Cucina Italiana. Rua Doutor Sebastião Aquino, 42A Ilha da Gigoia, Rio. Funcionamento: Sexta e sábado, de 13h às 23h; e domingo, de 13h e 18h. Como chegar: Como chegar: De carro: estacionar no Barra Point e pegar o barco no Shopping; De metrô: Jardim Oceânico, saída Lagoa, pegar o barco na própria estação. Barco: Pedir ao barqueiro para parar no Gioia, restaurante da Rita Simpson. Reservas: 21 999948575.
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