Receita de cinema: Aprenda a fazer um ceviche de peixe branco

Veja o passo a passo do prato peruano feito pelo chef do Kino Bar


  • 03 de março de 2018
Foto: Amon R.


Chegou o sábado, dia de gastronomia no Portal ArteBlitz! E hoje nós vamos mostrar aqui o passo a passo de um prato típico da culinária peruana: ceviche de peixe branco. A receita, servida com chips de batata doce, vai ser mostrada pelo chef Robisson Hobold, do Kino Bar, no Leblon, Rio.

Ingredientes:

- peixe branco

- cebola roxa

- pimenta dedo de moça

- limão siciliano

- gengibre

- azeite de gergelim torrado

Veja o vídeo ao fim do texto e aprenda a receita desse prato leve e refrescante, que já ganhou um status de alta gatronomia pelo mundo.

Kino Bar

Criado tendo o cinema como inspiração, o charmoso e aconchegante Kino Bar, no Leblon, leva você a uma viagem cinematógrafica e também pelos sabores de pratos e dos mais variados drinks, muitos criação da casa e do barman Jorge Salcedo. O nome do local, em alemão, já diz tudo, “sala de cinema”

No ambiente intimista, com assinatura do arquiteto Chicô Gouvêa, oito televisores mostram cenas de filmes clássicos, dos anos 80, de Tarantino, de terror e Star Wars, como Laranja Mecânica, De Volta para o Futuro e o Iluminado.

Foto: Divulgação

No cardápio da casa, dos sócios Luiz Sodré e Léo Seródio, pratos levam nomes que remetem à setima arte. Entre eles, um Touro Indomável, pasteis socados de rabada desfiada com agrião e queijo meia cura; Edward Mãos de Tesoura, picadinho de mignon com arroz de castanhas, farofa de milho e ovo caipira; e até a nossa receita de hoje, o ceviche, chama Big Fish.

Foto: Divulgação

Programação especial para o Oscar

Neste domingo, 4, dia da festa do cinema mundial, o Kino terá uma programação a partir das 14h. Além de exibir a premiação, será realizado um bolão para que os clientes mostrem sua paixão pelo cinema, e ainda oferecerá um drink exclusivo, criação do barman Jorge Salcedo, chamado Tapete Vermelho.

Kino Bar. Rua Cupertinho Durão, 96, Leblon, Rio. Funcionamento: de terça a quinta, das 18h à 00h; sextas e sábados, das 18h à 1h. Contato: 21-25124313. Facebook: https://www.facebook.com/Kino-Bar-189729771569387/



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