Fartura, dinheiro em 2018? Aprenda a receita da salada de lentilha do Gula Gula

A chef Nanda de Lamare mostra passo a passo do prato para a ceia da virada


  • 30 de dezembro de 2017
Foto: Rodrigo Azevedo


A nossa receita passo a passo deste sábado foi pensando no desejo de fartura e prosperidade aos leitores do Portal ArteBlitz para o ano de 2018. É um prato simples, prático e saboroso, criado pela chef executiva do restaurante carioca Gula Gula, Nanda de Lamare, para a ceia de réveillon: salada de lentilha.

O prato traz um elemento essencial para a mesa de réveillon, a lentilha. Segundo estudiosos, o grão simboliza fartura, prosperidade, renovação e renascimento. Outra associação é com relação ao seu formato, arredondado e achatado, que lembra uma moeda e, por isso, traria dinheiro para o ano novo.

Na dúvida, o melhor mesmo é preparar o prato e se servir!

Seguem os ingredientes:

- cubos de bacon

-linguicinha fina fatiada

- linguiça calabresa cortada em ¼ de lua

- damasco

- lentilha cozida com folhas de louro e água

- suco de laranja

- raspas de laranja

- alho picado, salsa picada, pimenta do reino, azeite e sal

Veja o modo de fazer no vídeo, abaixo.

Gula Gula tem também tradição nas saladas

As mais diversas saladas são pratos tradicionais do Gula Gula, como as de batata frita; a de frango ao pesto e a de peru com milho. Há algumas semanas, a chef Nanda de Lamare ensinou aqui no Portal a receita do delicioso mousse de gorgonzola.

Nas redes socias, você vai tem todas as informações sobre as delícias oferecidas em todos os restaurantes do Gula Gula.

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